Medalion din mușchi de vită Black Angus, cartofi Juliette parfumat cu trufe, sparanghel învelit în Seranno și sos Bourguignonne
Ingrediente: mușchi de vită (250g), cartofi (80g), praz (10g), mozarella (20g), trufe (6g), sparanghel (20g), prosciutto (20g), bacon (10g), vin roșu (30ml), ceapă (10g)