Cotlet de berbecuț în crustă de fistic, cartofi mousseline, legume glazurate în sirop de arțar și reducție de vin porto

500 g

Ingrediente: cotlet de berbecuț (250g), fistic (5g), cartofi (40g), unt (7g), lapte (30ml), trufe (6g), morcov (2g), sirop de arțar (7ml), păstârnac (30g), cimbrișor (5g), vin roșu (50ml), unt (10g), sare (2g), piper (2g)

Alergeni: lactoză, nuci

Valori nutriționale

Calorii: 617

Proteine: 36 g

Grăsimi: 39 g

Carbohidrați: 25 g

Fibre: 5 g

Sare: 3 g

Zahăr: 12 g