Categorie: Meniu eveniment 1

Terina din ciolan de porc afumat, chives, merișoare confiate și ceapă deshidratată

Rafaello din mousse de brânză de capră cu strugure și nuci la interior în mantie de fulgi de cocos

File de șalău în crustă de nuci și alune de pădure, Risotto cu legume și Grana padano servit cu sos Veloute Chardonnays

Mușchiuleț de porc umplut cu ierburi aromate și duxelles de ciuperci, cartofi Dauphnoise, fasole verde și sos Dijonnaise cu unt de arahide

Duo ruladă de curcan cu rata confit in mantie de prosciutto cruddo

Gravadlax din somon de Norvegia

Rulou din foaie de clătite cu vinete coapte și brânză picantă

Bruschetta cu pesto și pomodori secchi, măsline kalamata